豆芽几种好吃的做法，简单好做又美味，大人孩子都抢着吃

豆芽几种好吃的做法，简单好做又美味，大人孩子都抢着吃。那么小编就给大家介绍这几道菜。

肉末炒豆芽

食材：瘦肉馅，黄豆芽，1棵油菜，1根尖椒，盐

1、我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅，否则用生抽、料酒、碎大葱搅匀入味一会儿也可。

2、黄豆芽洗好沥水；尖椒洗好切成斜圆圈；油菜洗好分开菜帮沥水。

3、锅内油七分热的时候，肉馅入锅，稍微变色后（肉末口感不会太老）加入尖椒，爆香。

4、随即先后加入油菜、黄豆芽，翻炒。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒。

5、等菜开始软塌加入盐，翻炒5分钟出锅。

干煸豆芽

食材：黄豆芽，青蒜，植物油，香油，白砂糖，辣椒，盐，味精

1.将黄豆芽择洗干净，控水备用。

2.青蒜洗净切段。

3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。

韭菜炒豆芽

食材：韭菜，切段豆芽，姜，盐，红尖椒，油

1，韭菜切段，姜切碎，红尖椒切丝，煮滚一锅水，加入豆芽出水1-2分钟。

2，在锅内高火加热适量油，加入蒜蓉爆香，约需时30秒，然后倒入豆芽翻炒片刻。

3，加入韭菜和红尖椒炒匀，加入盐，翻炒2-3分钟，直到韭菜变软。

凉拌豆芽

食材：黄豆芽1盒，盐少许，味素少许，麻油少许，韩国辣椒粉适量

1，将黄豆芽川烫一下,但是别烫太久,软了就不好吃了,大概要有一点脆度,大约烫个2分钟即可。

2，将调味料充份混匀至黄豆芽中,或是像韩剧那样,戴个塑胶手套,用手抓匀,当然如果你想要咸一点.辣一点都可以,依自己喜好调配。

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